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    バナナブレッド

    DATE: CATEGORY:手作りお菓子
     バナナブレッドを焼きました。
    バナナブレッドってあまり知られていないのでは・・・

    私はアメリカでホームステイしていた時に、ホストマザーが焼いてくれました。
    その時初めてバナナブレッドを食べました。

    バナナの風味がそのままケーキになったような美味しさです。
    たまたま、パーフェクトパンという本で見つけ、焼いてみました。

    出来上がりはこちら

        

    バナナブレッド



    断面はこちら

        

    バナナブレッド2



    なかなか上手に出来たように思います。
    味はバナナの風味が効いていて、甘すぎず丁度いい感じ。
    食感も、パンよりしっとり、パウンドケーよりは柔らかいです。
    クルミがアクセントになっていてバナナに良くあっています。

    意外と簡単だったので、又作りたくなります。

    レシピはこちらの本に掲載されています。
            ↓
    パーフェクトパン (別冊NHKきょうの料理)パーフェクトパン (別冊NHKきょうの料理)
    (2001/04)
    不明

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